부산이 길러낸 정직한 맛, 올바로갈비.
상차림비 3,000원 별도 (테이블당) · 가격은 매장 사정에 따라 변동될 수 있습니다
※ 정보공개서를 제공받은 날부터 14일이 경과한 후에 가맹계약을 체결하거나 가맹금을 수령합니다 (가맹사업거래의 공정화에 관한 법률 §7③).
엄선한 국내산 돼지고기 정직하게 선별합니다
참숯의 강한 화력으로 맛과 향을 살렸습니다
올바로갈비만의 비법으로 깊은 맛을 완성합니다
합리적인 가격으로 누구나 즐길 수 있습니다
체계적인 시스템으로 든든한 창업을 지원합니다
올바르게 모시겠습니다.
2025년 3월, 부산진구 부전동에서 본사 직영 1호점이 시작되었습니다. 부전·화명·김해외동 직영 매뉴얼이 검증된 뒤, 1년 4개월 만에 부산·경남·대구 10개 매장으로 확장된 한식 갈비 본사가 여기 있습니다.
올바른 원육을 올바른 가격에. 양념돼지갈비 100g 3,500원이라는 단가는 마진을 줄여서가 아니라, 본사 직매입과 화덕·숯불직화기 통일 시스템에서 나옵니다.
가맹사업은 본사가 직접 운영해서 검증한 매뉴얼이 있을 때만 안전합니다. 올바로갈비는 본사 직영 3개점을 1년 운영한 뒤 가맹을 시작했습니다.
양념돼지갈비 100g 3,500원 단일 가격으로 시작. 본사 직매입·화덕·숯불직화기 통일 시스템을 직접 운영하며 검증.
북구 화명직영점, 김해 외동점까지. 부산·경남에서 본사가 직접 동일 단가·메뉴·서비스를 운영하며 매뉴얼을 다듬은 시기.
정보공개서 2025.0854 등록. 가맹비·교육비·로열티·차액가맹금·운영 중 부담까지 모든 비용을 공식 공개.
연산·덕천·경성대부경대·기장 일광 (부산), 진해 용원·김해 외동 (경남), 대구 계명대. 직영에서 검증한 모델 그대로 확장.
직영 3 + 가맹 7 = 10개 매장. 2024년 가맹점당 평균 차액가맹금 0원, 평균매출액 대비 0%로 정보공개서에 공식 등재.
별도 보증금 없이 시작하는 부산 한식 갈비 본사 가맹.
※ 정보공개서 2025.0854
매월 매출의 1.65% (또는 월 44만원, 부가세 포함).
※ 정보공개서 2025.0854
양념돼지갈비 100g 본사 통일 단가. 1인 200g 권장.
※ 본사 통일 단가 · 상차림비 3,000원/테이블 별도
부산 부전·화명 + 김해 외동 본사 직영. 2025-03 부전 1호점 개시.
※ 본사 직영 운영 기준
Premium Fresh Pork Galbi
씹을수록 살아나는 깊은 풍미와 쫄깃한 식감의 조화. 불판 위에서 구워질수록 고소한 육즙이 살아나는 대표 생돼지갈비 메뉴입니다.
1인 200g 권장 ≈ 7,800원
House Marinated Pork Galbi
직접 만든 특제 양념이 고기에 깊게 스며들어 은은한 단맛과 감칠맛을 완성한 대중적인 인기 메뉴입니다.
1인 200g 권장 ≈ 7,000원
Emperor Fresh Beef Short Rib
풍부한 육즙과 부드러운 식감이 살아있는 프리미엄 갈비살. 씹을수록 진하게 퍼지는 고소한 풍미가 매력적인 메뉴입니다.
Instant Marinated Emperor Beef Short Rib
주문 즉시 버무린 특제 양념으로 더욱 촉촉하고 깊은 맛을 완성했습니다. 불향과 감칠맛의 조화가 인상적인 인기 메뉴입니다.
※ 상차림비 3,000원 (테이블당) 별도 · 가격은 매장 사정에 따라 변동될 수 있습니다 · 사이드 메뉴는 매장별로 일부 차이가 있습니다
본사 공식 채널 대신, 부산 맛집 인플루언서와 실제 방문자가 직접 올린 영상·게시물로 올바로갈비를 만나보세요. 카드를 누르면 Instagram에서 바로 열립니다.
※ 게시물 저작권은 각 작성자에게 있으며, 클릭 시 Instagram으로 새 탭에서 이동합니다. 본사 공식 인스타그램 계정 운영 시 본 섹션 컨텐츠가 교체됩니다.
부산진구 부전 본사 직영 3개 매장에서 시작해 부산·경남·대구 10개 매장까지 확장됐습니다. 모든 매장은 시그니처 메뉴 4종을 동일한 단가로 운영합니다.
부산진구 부전동
부산광역시 부산진구 중앙대로680번가길 81, 1층
북구 화명동
부산광역시 북구 금곡대로285번길 39, 103호
김해시 외동
경상남도 김해시 함박로119번길 17, 1층 106호
연제구 거제동
부산광역시 연제구 쌍미천로161번길 27, 1층
북구 덕천동
부산광역시 북구 만덕대로16번길 41, 1층
남구 대연동
부산광역시 남구 용소로13번길 42, 1층
사하구 하단동
부산광역시 사하구 낙동대로519번길 25, 1층
기장군 일광읍
부산광역시 기장군 일광읍 해송1로 17, 1층
창원시 진해구
경상남도 창원시 진해구 용재로35번길 3, 1층
달서구 신당동
대구광역시 달서구 서당로7길 50, 1층
올바로갈비 10개 매장은 모두 네이버 플레이스에 등록되어 있어 실제 방문자가 남긴 사진 리뷰·평점·재방문 의향을 직접 보실 수 있습니다. 본 사이트는 리뷰를 가공하지 않습니다 — 원문 그대로 네이버에서 확인하세요.
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